英国ケーキ

先日の春風　凄まじい突風でしたね。

そのせいで、花粉症の症状がぶり返した方が多くいらっしゃいました。

今日はうって変わって、曇りのち雨。

妻がヴィクトリアンケーキを焼いてくれました。

ヴィクトリア女王が愛したイギリスの伝統焼き菓子です。

甘さ控えめな生クリームに酸味のあるラズベリージャムがマッチして、

紅茶のおいしさが引き立っていました。

明日からまた1週間　頑張りましょう。